Pain pour la fin de semaine et pour la pizza aussi!

Voici la RECETTE POUR LE PAIN (2 PAINS) de Patrizia pour la fin de semaine?…pour la pizza aussi!

• Une tasse de lait tiède. On l’ajoute à une pointe de cuillère de levure (Fleischmann ok) et de sucre. Attendre un peu que cela fasse effet. Des petites bulles…
• Dans un grand bol: 3-4 tasses de farine. Y ajouter 1/4 de tasse d’huile (olive ou tournesol), 1 cuillère de sel (ou moins, cela dépend de vos goûts).
• Verser dans le bol le lait, pis ajouter de l’eau tiède car le liquide ne sera pas suffisant.
• Faire une boule et la laisser reposer – couvrir avec un plastique pour garder l’humidité- jusqu’à quand elle lève (toute la nuit c’est super). Réformer la boule et laisser lever encore une fois.à
• Diviser en deux. C’est plus facile pour la cuisson. Vous aurez deux pains.
• Four à 400 F. Avant de mettre au four, saupoudrer de polenta ou de farine de maïs. Après 30mn, baisser le four à 350F
• Quand vous sortez le pain du four, mettez- le avec tête en bas pour une dizaine de minutes.